Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos
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Aguilar Escobedo, María Guadalupe. 2015. "Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos". Estudios de Asia y África 50 (3): 679-700. https://doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2044
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Cada sociedad adapta el acto de comer a sus estructuras. El presente artículo tiene como objetivo destacar la importancia de la comida en la vida contemporánea y cotidiana de los habitantes de la capital senegalesa, Dakar.

https://doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2044
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