Las guerras del <em>hummus</em>: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí
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Avieli, Nir. 2015. "Las guerras del hummus: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí". Estudios de Asia y África 50 (3): 569-592. https://doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2040
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En mayo de 2008, un grupo de cocineros israelíes elaboró un platillo de hummus de 400 kilogramos y estableció así el récord mundial Guinness.

https://doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2040
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