Holtzman J. Dulzor, género e identidad en el arte culinario de Japón. EAA [Internet]. 1 de septiembre de 2015 [citado 25 de noviembre de 2024];50(3):701-20. Disponible en: https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2045