Holtzman, Jon. "Dulzor, género e identidad en el arte culinario de Japón". Estudios de Asia y África 50, no. 3 (septiembre 1, 2015): 701–720. Accedido abril 30, 2025. https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2045.