Avieli, Nir. "Las guerras del <em>hummus</em>: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí". Estudios de Asia y África 50, no. 3 (septiembre 1, 2015): 569–592. Accedido abril 30, 2025. https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2040.