Aguilar Escobedo, María Guadalupe. «Dakar: Del Mercado a La Cocina Y a La Mesa. La Comida, Sus Relaciones Y Sus símbolos». Estudios De Asia Y África, vol. 50, n.º 3, septiembre de 2015, pp. 679-00, doi:10.24201/eaa.v50i3.2044.