DELGADO SALAZAR, Ramiro. Comida y cultura: identidad y significado en el mundo contemporáneo. Estudios de Asia y África, [S. l.], v. 36, n. 1, p. 83–108, 2001. DOI: 10.24201/eaa.v36i1.1620. Disponível em: https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/1620. Acesso em: 21 nov. 2024.