de Suremain, C.- Édouard 2016. <em>Estudios de Asia y África, vol. L (3), núm. 158: Culturas culinarias: comida y sociedad en Asia y África,</em> número especial coordinado por Ishita Banerjee. Estudios de Asia y África. 51, 3 (sep. 2016), 675–681. DOI:https://doi.org/10.24201/eaa.v51i3.2250.