Jiménez Tovar, S. "Y eso, ¿con qué se come? Folclore culinario e identidad en Kazajistán rural contemporáneo". Estudios de Asia y África, vol. 50, n.º 3, septiembre de 2015, pp. 749-758, https://doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2047